Składniki:

łyżka oleju

1,5 łyżki mąki 

150 ml śmietanki sojowej

150 ml bulionu

skórka z cytryny

1-2 łyżki soku z cytryny

łyżeczka słodkiej musztardy

sól, pieprz

Przygotowanie:

W rondelku rozgrzej olej i dodaj mąkę. Podsmażaj chwilę intensywnie mieszając. Zdejmij z ognia. Ciągle mieszając dodaj śmietankę i bulion, dorzuć skórkę ze sparzonej cytryny i sok oraz musztardę. Postaw rondelek ponownie na ogniu, mieszaj aż całość się zagotuje i gotuj aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Dopraw do smaku solą i pieprzem, ewentualnie sokiem z cytryny.