Składniki:
4 bakłażany
sos:
7 ząbków czosnku
2 łyżeczki startego imbiru
łyżka sosu sojowego
łyżka przecieru pomidorowego
łyżka oleju sezamowego
4 łyżki oleju
chili (wg. uznania)
szalotka
łyżeczkę syropu z agawy
Przygotowanie:
Wszystkie składniki sosu wrzuć do miksera i zmiksuj na niezbyt gładką pastę. Dopraw do smaku. Całego bakłażana nakłuj w kilku miejscach widelcem i połóż na grillu na ok. 20 minut. Po tym czasie przekrój wzdłuż i ponacinaj miąższ nożem uważając, żeby nie rozciąć skórki. Na każdą połówkę bakłażana nałóż sos i grilluj jeszcze przez 15 minut.