Składniki:
100 g cebuli
150 g marchwi
300 g ziemniaków
200 g cukinii
2 łyżki oliwy
200 g pomidora
1 l bulionu
puszka ciecierzycy (230 g po odsączeniu)
sól, pieprz
Przygotowanie:
Cebulę posiekaj. Marchewkę i ziemniaka obierz i pokrój w kostkę. Wrzuć wraz z cebulą na rozgrzaną oliwę. Smaż 3 minuty. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i smaż dalej kolejne 3 minuty. Zalej bulionem. Gotuj przez 10 minut, a po tym czasie dorzuć odsączoną z zalewy i opłukaną ciecierzycę. Gotuj jeszcze ok. 5 minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem.