Składniki:
puszka ciecierzycy
300 g ogórka
3 łyżki oliwy
3 łyżki wody
3 łyżki soku z cytryny
skórka otarta z cytryny
kilka listków świeżej mięty
płatki chili (tak jak lubisz)
sól
300 g awokado
Przygotowanie:
Odcedzoną ciecierzycę i pokrojonego w grubsze półplasterki ogórka wymieszaj dobrze z trzema łyżkami oliwy, trzema łyżkami wody i trzema łyżkami soku z cytryny. Dodaj otartą ze sparzonej cytryny skórkę oraz posiekane kilka listków mięty. Wsyp trochę soli i płatki chili. Zmieszaj i odstaw do lodówki na ok. 30 minut. Następnie dodaj pokrojony w dużą kostkę miąższ z awokado. Wszystko ostrożnie wymieszaj i dopraw solą. Podawaj z listkiem mięty.