Go Back
Makaron z grillowaną cukinią
Prep Time
20 mins
Cook Time
25 mins
Total Time
45 mins
 

Składniki:

500 g cukinii

4 łyżki oliwy

10 g czosnku

2 łyżki nasion słonecznika

pół łyżeczki soli

200 g długiego makaronu

150 g pomidora

10 g papryki chili (lub płatków chili)

10 g natki pietruszki

2 łyżki płatków drożdżowych

łyżka octu balsamicznego

sól, pieprz

Przygotowanie:

Cukinię pokrój w plastry. Wrzuć do miski i wymieszaj z 2 łyżkami oliwy. Grilluj ok. 3 minuty z każdej strony. Na suchej patelni upraż słonecznik. Przeciśnij przez praskę czosnek i rozetrzyj z pół łyżeczki soli. Posiekaj drobno pomidora, wypestkowaną papryczkę chili i natkę pietruszki. Dodaj wszystko do miski z cukinią. Wlej pozostałe 2 łyżki oliwy i dokładnie wymieszaj. Wrzuć do garnka z osączonym i ugotowanym makaronem. Wsyp 2 łyżki płatków drożdżowych, wlej łyżkę octu balsamicznego oraz dopraw wszystko do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem dokładnie wymieszaj. Podawaj posypane uprażonym słonecznikiem.

Course: danie główne
Author: Martyna