Składniki:
150g cebuli
2 ząbki czosnku
łyżka oleju
800 g ziemniaków
300 g korzenia selera
łyżeczka suszonego tymianku
łyżeczka suszonego rozmarynu
1l bulionu
2 łyżki sosu sojowego
łyżka octu
sól, pieprz, płatki chili
zielone pesto
Przygotowanie:
Cebulę i czosnek posiekaj. Wrzuć do garnka na rozgrzany olej. Kiedy się zrumienią dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i seler. Dopraw tymiankiem i rozmarynem i smaż razem przez kilka minut. Zalej bulionem, przykryj i gotuj do miękkości warzyw (ok. 20 minut). Zmiksuj, ale nie na gładką masę. Dopraw do smaku sosem sojowym, octem, solą, pieprzem i płatkami chili. Na talerzu dodaj do zupy łyżeczkę pesto.