Składniki:
100 g cebuli
50 g pora
łyżeczka majeranku
łyżka oleju
230 g ziemniaków
200 g korzenia selera
150 g marchwi
50 g korzenia pietruszki
1,5 l bulionu
5 suszonych pomidorów
2 zielone cebulki
sól, pieprz
Przygotowanie:
Cebulę i por drobno posiekaj, wraz z majerankiem wrzuć do garnka i podsmaż na rozgrzanym oleju. Następnie dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, seler, marchew i pietruszkę. Podsmaż przed 2-3 minuty. Całość zalej bulionem i gotuj pod przykryciem przez ok. 20 minut.
Na łyżce oliwy z pomidorów, podsmaż przez 2 minuty pokrojone w kostkę pomidory i posiekaną zieloną cebulkę. Tuż przed końcem gotowania dodaj do garnka z zupą.
Dopraw do smaku solą i pieprzem.