Go Back
Wegańska zupa jarzynowa z suszonymi pomidorami
Prep Time
25 mins
Cook Time
25 mins
Total Time
50 mins
 

Składniki: 

100 g cebuli

50 g pora

łyżeczka majeranku

łyżka oleju

230 g ziemniaków

200 g korzenia selera

150 g marchwi

50 g korzenia pietruszki

1,5 l bulionu

5 suszonych pomidorów

2 zielone cebulki

sól, pieprz

Przygotowanie:

Cebulę i por drobno posiekaj, wraz z majerankiem wrzuć do garnka i podsmaż na rozgrzanym oleju. Następnie dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, seler, marchew i pietruszkę. Podsmaż przed 2-3 minuty. Całość zalej bulionem i gotuj pod przykryciem przez ok. 20 minut. 

Na łyżce oliwy z pomidorów, podsmaż przez 2 minuty pokrojone w kostkę pomidory i posiekaną zieloną cebulkę. Tuż przed końcem gotowania dodaj do garnka z zupą. 

Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Course: zupa
Author: Martyna