PRZEPISY

Kreolska surówka brèdes. Eliza, Reunion.

Reunion! Do tego maleńkiego raju przenosimy się wspólnie z Elizą w cyklu #weganizujemyświat. Eliza – z wykształcenia Italianistka, która zamiast we Włoszech kilka ostatnich lat spędziła w różnych częściach Francji. Z zamiłowania podróżniczka, fotografka, blogerka, a...

Wegańskie haggis. Mariola, Szkocja.

Szkocja pojawiła się już w naszym kulinarno-podróżniczym cyklu #weganizujemyświat. Wtedy było jednak na słodko. Mariola, dla odmiany, przygotowała dla nas danie obiadowe. Mariola mieszka w pięknej Szkocji, gdzie deszcz pada poziomo, a lato trwa aż cały tydzień. Za to...

Vegeviking. Aneta, Norwegia.

Vegeviking, prostota w każdym wydaniu. Z upalnej Chorwacji przenosimy się do chłodniejszej Skandynawii. Tym razem, w cyklu #weganizujemyświat, do świata lukrecji zabierze nas Aneta. Z urodzenia warszawianka. Po przeprowadzce najczęściej bywa w Gdańsku i uwielbia ten...

Soparnik. Monika, Chorwacja.

Nie umówiłyśmy się! Ale właśnie, kiedy sami podróżujemy po Bałkanach, Monika przygotowała dla nas soparnik. Kolejny wegański przepis w cyklu #weganizujemyświat. Gotowa na podróż do Chorwacji? Monika to rodowita Krakowianka. W Chorwacji zakochała się dosyć późno, ale...

Ciasto migdałowe möndlukaka. Agnieszka, Islandia.

A co powiesz na deser? Ciasto migdałowe möndlukaka prosto z Islandii przygotowała dla nas Agnieszka. To już kolejna odsłona cyklu #weganizujemyświat Agnieszka od 6 lat mieszka na północy Islandii. Psychicznie odpręża ją bieganie i gotowanie, a fizycznie dobra książka...
Ekspresowe wegańskie risotto z pieczarkami

Ekspresowe wegańskie risotto z pieczarkami

Wegańskie risotto. Lubię, a nawet lubię bardzo. Nie lubię jednak tego restauracyjnego, napchanego masłem i serem. Klejącego się w ustach. Nie lubię tego uczucia, kiedy marzę jedynie, by moje risotto czymś przepić, bo inaczej się zakleję... Dlatego też lubię risotto...

Wegańska zupa quinoa z kukurydzą

Wegańska zupa quinoa z kukurydzą

Złota jesień Jesień jest w tym roku przepiękna. Nie mogę się nacieszyć ani temperaturą, ani promieniami słońca. Biegam nadal z gołymi nogami i w krótkim rękawku. Tylko barwy pobliskich drzew przypominają mi o tym, że lato się już jednak skończyło. W pobliżu naszego...

Zapiekane figi z lodami – deser po wegańsku

Zapiekane figi z lodami – deser po wegańsku

Kiedy w tym roku wypatrzyłam w sklepie figi, to był pierwszy przepis, do którego je wykorzystałam. Był też przepisem i drugim i trzecim, bo w sezonie obecnie z fig robię, w kółko i wciąż, właśnie ten smakołyk. Po kolei częstuję nim gości i sama za każdym razem...

Wegańskie szaszłyki na grilla. Idealne zawsze.

Wegańskie szaszłyki na grilla. Idealne zawsze.

Lato dobiega końca... To już pewnie ostatnie podrygi lata. W powietrzu czuć chłód jesieni. Wieczory stają się chłodne, szybko robi się ciemno. Niedługo nie będzie już możliwe przesiadywanie wieczorami na tarasie i patrzenie w gwiazdy. Tzn. będzie, ale nie będzie to...

Wakacyjna wegańska zupa z cukinią i ryżem

Wakacyjna wegańska zupa z cukinią i ryżem

  Zupa ta idealnie nadaje się na upalne lato. Jest lekka i pożywna. Cukinia, najlepiej z własnego ogrodu, to samo z ze szczypiorkiem i melisą. Nie ma większej frajdy niż przygotowywanie w kuchni dań z warzyw i owoców, które samemu się wyhodowało. Aktualnie wszyscy...

Wegańska restauracja Peas w Atenach

Wegańska restauracja Peas w Atenach

Ateny górą Z tego co wiem, Ateny to jeden z bardziej popularnych kierunków turystycznych w ostatnim czasie. Dowiedziałam się tego właśnie w restauracji Peas, w której powiedziano mi, że odwiedza ich sporo klientów z Polski ze względu na jakieś fajne połączenia...

Wegańska pasta do chleba z białej fasoli

Wegańska pasta do chleba z białej fasoli

Kłopotliwy weganizm Kiedy przeszłam na weganizm, pojawił się u mnie kłopot ze śniadaniami. Wstawałam rano, przymierając głodem, zaglądałam do lodówki, a tam nicość. Światło... Nie było, tak jak zwykle w lodówce zapasów sera, więc nie miałam co położyć na kanapkę....

Wegańska restauracja Vegan Restoran V w Tallinnie

Wegańska restauracja Vegan Restoran V w Tallinnie

To prawdziwa wegańska perełka w stolicy Estonii. Miejsce, w którym na stolik oczekuje się tydzień. A zachwytów nad jedzeniem i obsługą nie ma właściwie końca. Vegan Restoran V Mieliśmy szczęście, kiedy przyszliśmy na kolację, był jeden wolny stolik. Tak, jakby na nas...

Wegańska zupa pieczarkowa ze szpinakiem

Wegańska zupa pieczarkowa ze szpinakiem

Zupa na upał Nawet w samym środku lata, nawet podczas trzydziestostopniowych upałów, nadchodzi u mnie w kuchennym życiu dzień, kiedy muszę, bo się uduszę. Muszę zjeść zupę. Ale nie żeby jakiś tam chłodnik... te nie zaspokajają moich pragnień. Raz czasem, owszem, choć...

Cytrynowe ziemniaki z grilla. Dla wegan i nie tylko.

Cytrynowe ziemniaki z grilla. Dla wegan i nie tylko.

Zgrillowane lato Odkąd wreszcie dorobiliśmy się grilla, kolacje w ogrodzie nie mają końca. Nasz grill jest tak malutki, że stawiamy go sobie na stole. Na dwie osoby nie potrzeba więcej, a grillowanie w więcej osób robimy u kogoś innego. Nasz grill ma za to ogromny...

Pasta bezjajeczna. Jadłonomia, Marta Dymek

Pasta bezjajeczna. Jadłonomia, Marta Dymek

Tekst wprowadzający i przepis pochodzą z książki Marta Dymek „Jadłonomia”. Zachowałam oryginalną pisownię tekstu. Zobacz moją recenzję „Jadłonomii”.   Taką pastę jadłam po raz pierwszy kilka lat temu w jednej z modnych wegańskich restauracji w Berlinie. Do...

Ananasowe smoothie na słoneczny dzień

Ananasowe smoothie na słoneczny dzień

Dzień ze smoothie Jeszcze jakiś czas temu nie byłam fanką smoothie. I właściwie szczerze ci powiem, że nadal tak nie do końca jestem. Choć staram się być. I staram się, nie codziennie, ale 3,4 razy w tygodniu przygotować w domu koktajl. Najlepiej sprawdza mi się to w...