PRZEPISY

Soparnik. Monika, Chorwacja.

Nie umówiłyśmy się! Ale właśnie, kiedy sami podróżujemy po Bałkanach, Monika przygotowała dla nas soparnik. Kolejny wegański przepis w cyklu #weganizujemyświat. Gotowa na podróż do Chorwacji? Monika to rodowita Krakowianka. W Chorwacji zakochała się dosyć późno, ale...

Ciasto migdałowe möndlukaka. Agnieszka, Islandia.

A co powiesz na deser? Ciasto migdałowe möndlukaka prosto z Islandii przygotowała dla nas Agnieszka. To już kolejna odsłona cyklu #weganizujemyświat Agnieszka od 6 lat mieszka na północy Islandii. Psychicznie odpręża ją bieganie i gotowanie, a fizycznie dobra książka...

Taze Fasulye, fasolka w sosie. Wiola, Turcja.

#weganizujemyświat i tym razem z Kanady wracamy do Turcji! Ostatnio była turecka zupa, a tym razem będzie tradycyjna fasolka, którą można podawać z ryżem lub ulubioną kaszą. Wiola od ponad 5 lat mieszka w środkowej części Turcji. Zawodowo copywriterka, prywatnie żona,...

Curry. Wiola, Pakistan.

W kolejnym odcinku #weganizujemyświat będziemy stołować się po pakistańsku. Kuchnię pakistańską/indyjską Wiola poznała dzięki swojemu mężowi i tak metodą różnych prób i błędów nauczyła się gotować kilka potraw. Wiola mieszka w Kanadzie, w kraju, w którym kuchnie z...

Turecka zupa ezogelin çorbası. Magda, Turcja.

Razem z cyklem #weganizujemyświat tym razem wybieramy się w kulinarną podróż do Turcji. Zabiera nas tam Magda. Mieszkająca w regionie Egejskim, codziennie odkrywająca nowe twarze Turcji Polka. Od kilku lat ucząca też tureckiego innych zafascynowanych tych krajem...
Wegańskie szaszłyki na grilla. Idealne zawsze.

Wegańskie szaszłyki na grilla. Idealne zawsze.

Lato dobiega końca... To już pewnie ostatnie podrygi lata. W powietrzu czuć chłód jesieni. Wieczory stają się chłodne, szybko robi się ciemno. Niedługo nie będzie już możliwe przesiadywanie wieczorami na tarasie i patrzenie w gwiazdy. Tzn. będzie, ale nie będzie to...

Wakacyjna wegańska zupa z cukinią i ryżem

Wakacyjna wegańska zupa z cukinią i ryżem

  Zupa ta idealnie nadaje się na upalne lato. Jest lekka i pożywna. Cukinia, najlepiej z własnego ogrodu, to samo z ze szczypiorkiem i melisą. Nie ma większej frajdy niż przygotowywanie w kuchni dań z warzyw i owoców, które samemu się wyhodowało. Aktualnie wszyscy...

Wegańska restauracja Peas w Atenach

Wegańska restauracja Peas w Atenach

Ateny górą Z tego co wiem, Ateny to jeden z bardziej popularnych kierunków turystycznych w ostatnim czasie. Dowiedziałam się tego właśnie w restauracji Peas, w której powiedziano mi, że odwiedza ich sporo klientów z Polski ze względu na jakieś fajne połączenia...

Wegańska pasta do chleba z białej fasoli

Wegańska pasta do chleba z białej fasoli

Kłopotliwy weganizm Kiedy przeszłam na weganizm, pojawił się u mnie kłopot ze śniadaniami. Wstawałam rano, przymierając głodem, zaglądałam do lodówki, a tam nicość. Światło... Nie było, tak jak zwykle w lodówce zapasów sera, więc nie miałam co położyć na kanapkę....

Wegańska restauracja Vegan Restoran V w Tallinnie

Wegańska restauracja Vegan Restoran V w Tallinnie

To prawdziwa wegańska perełka w stolicy Estonii. Miejsce, w którym na stolik oczekuje się tydzień. A zachwytów nad jedzeniem i obsługą nie ma właściwie końca. Vegan Restoran V Mieliśmy szczęście, kiedy przyszliśmy na kolację, był jeden wolny stolik. Tak, jakby na nas...

Wegańska zupa pieczarkowa ze szpinakiem

Wegańska zupa pieczarkowa ze szpinakiem

Zupa na upał Nawet w samym środku lata, nawet podczas trzydziestostopniowych upałów, nadchodzi u mnie w kuchennym życiu dzień, kiedy muszę, bo się uduszę. Muszę zjeść zupę. Ale nie żeby jakiś tam chłodnik... te nie zaspokajają moich pragnień. Raz czasem, owszem, choć...

Cytrynowe ziemniaki z grilla. Dla wegan i nie tylko.

Cytrynowe ziemniaki z grilla. Dla wegan i nie tylko.

Zgrillowane lato Odkąd wreszcie dorobiliśmy się grilla, kolacje w ogrodzie nie mają końca. Nasz grill jest tak malutki, że stawiamy go sobie na stole. Na dwie osoby nie potrzeba więcej, a grillowanie w więcej osób robimy u kogoś innego. Nasz grill ma za to ogromny...

Pasta bezjajeczna. Jadłonomia, Marta Dymek

Pasta bezjajeczna. Jadłonomia, Marta Dymek

Tekst wprowadzający i przepis pochodzą z książki Marta Dymek „Jadłonomia”. Zachowałam oryginalną pisownię tekstu. Zobacz moją recenzję „Jadłonomii”.   Taką pastę jadłam po raz pierwszy kilka lat temu w jednej z modnych wegańskich restauracji w Berlinie. Do...

Ananasowe smoothie na słoneczny dzień

Ananasowe smoothie na słoneczny dzień

Dzień ze smoothie Jeszcze jakiś czas temu nie byłam fanką smoothie. I właściwie szczerze ci powiem, że nadal tak nie do końca jestem. Choć staram się być. I staram się, nie codziennie, ale 3,4 razy w tygodniu przygotować w domu koktajl. Najlepiej sprawdza mi się to w...

Wegańska restauracja Dżungla w Warszawie

Wegańska restauracja Dżungla w Warszawie

Udało nam się w maju zjeść w Warszawie po wegańsku. Bardzo szybko - przelotem i przed samym wylotem. Plusem restauracji Dżungla jest bowiem to, że jest w pobliżu lotniska. Jedyne 15 minut autem. Można więc zajrzeć tam, by najeść się przed lotem, bądź wybrać się tam...

Zupa kokosowa z tofu – wegańskie smaki

Zupa kokosowa z tofu – wegańskie smaki

Tofu, jest fu czy daje radę? Kiedy podawałam ci przepis na bakłażana z grilla, wspominałam że bakłażan to takie niedocenianie warzywo. Mam wrażenie, że bardzo podobnie jest z tofu. Kiedy mówię komuś, że zrobię danie z tofu, na twarzach rozmówcy pojawia się jakiś...

Czosnkowy bakłażan z grilla – po wegańsku

Czosnkowy bakłażan z grilla – po wegańsku

Bakłażanowe historie Są smutne. Uważam, że bakłażan jest takim zapomnianym warzywem, jest traktowany po macoszemu. Nikt go nie kocha, nikt go nie lubi... Sama miałam podobne podejście, dopóki nie wyprowadziłam się do Chin. Tam pokochałam bakłażana! W Azji bowiem...