przepis

Wegańska zupa phở. Anna, Wietnam.

Dziś kolejna odsłona #weganizujemyświat. Tym razem wybierzemy się w kulinarną wyprawę do Azji. Moje zaproszenie przyjęła tym razem Ania. Mówi o sobie, że jest powsinogą. Jej emigracyjna ścieżka wiodła przez wiele krajów: Szwajcarię, Niemcy, Tajlandię, Wietnam i...

Wegański kapuśniak z tofu

Pyszny wegański kapuśniak z tofu to zupa, do której bardzo chętnie wracamy zimą. Myślę, że też ją polubisz! Wegański kapuśniak z tofu Składniki: 4 łyżki oleju 130 g cebuli 100 g marchwi 50 g selera naciowego 250 g czerwonej papryki 2 łyżeczki majeranku 600 g...

Wegańskie spätzle. Kasia, Niemcy.

Dziś ruszamy z cyklem #weganizujemyświat. Będzie pysznie i kolorowo. Jestem tego pewna. I nie mogę się doczekać tych wszystkich dań, które się tutaj pojawią! Na pierwszy ogień Kasia i Kornel (i Komo). W sumie cykl ten powstał trochę z ich pomysłu, bo u nich na...

Wegańskie pesto z jarmużu.

  Kiedy mieszkałam na południu Niemiec właściwie nigdy nie jadłam jarmużu. W ostatnim roku trafiłam na te piękniaste zielone liście, gdzieś w bio sklepie, otwartym raz w tygodniu... Było nam więc z jarmużem średnio po drodze... Natomiast w Polsce, jarmuż stał się...

Pasta do chleba z curry

Przechodząc na weganizm najtrudniej jest znaleźć coś, czym można posmarować pieczywo. W sklepach króluje hummus w różnych smakach lub pasztety i wędliny o wątpliwej zawartości. W razie czego – jak najbardziej. Na co dzień – niekoniecznie. Zmiksować i rzucić na chleb...
Wegańska zupa quinoa z kukurydzą

Wegańska zupa quinoa z kukurydzą

Złota jesień Jesień jest w tym roku przepiękna. Nie mogę się nacieszyć ani temperaturą, ani promieniami słońca. Biegam nadal z gołymi nogami i w krótkim rękawku. Tylko barwy pobliskich drzew przypominają mi o tym, że lato się już jednak skończyło. W pobliżu naszego...

Zapiekane figi z lodami – deser po wegańsku

Zapiekane figi z lodami – deser po wegańsku

Kiedy w tym roku wypatrzyłam w sklepie figi, to był pierwszy przepis, do którego je wykorzystałam. Był też przepisem i drugim i trzecim, bo w sezonie obecnie z fig robię, w kółko i wciąż, właśnie ten smakołyk. Po kolei częstuję nim gości i sama za każdym razem...

Wegańskie szaszłyki na grilla. Idealne zawsze.

Wegańskie szaszłyki na grilla. Idealne zawsze.

Lato dobiega końca... To już pewnie ostatnie podrygi lata. W powietrzu czuć chłód jesieni. Wieczory stają się chłodne, szybko robi się ciemno. Niedługo nie będzie już możliwe przesiadywanie wieczorami na tarasie i patrzenie w gwiazdy. Tzn. będzie, ale nie będzie to...

Wakacyjna wegańska zupa z cukinią i ryżem

Wakacyjna wegańska zupa z cukinią i ryżem

  Zupa ta idealnie nadaje się na upalne lato. Jest lekka i pożywna. Cukinia, najlepiej z własnego ogrodu, to samo z ze szczypiorkiem i melisą. Nie ma większej frajdy niż przygotowywanie w kuchni dań z warzyw i owoców, które samemu się wyhodowało. Aktualnie wszyscy...

Wegańska pasta do chleba z białej fasoli

Wegańska pasta do chleba z białej fasoli

Kłopotliwy weganizm Kiedy przeszłam na weganizm, pojawił się u mnie kłopot ze śniadaniami. Wstawałam rano, przymierając głodem, zaglądałam do lodówki, a tam nicość. Światło... Nie było, tak jak zwykle w lodówce zapasów sera, więc nie miałam co położyć na kanapkę....

Wegańska zupa pieczarkowa ze szpinakiem

Wegańska zupa pieczarkowa ze szpinakiem

Zupa na upał Nawet w samym środku lata, nawet podczas trzydziestostopniowych upałów, nadchodzi u mnie w kuchennym życiu dzień, kiedy muszę, bo się uduszę. Muszę zjeść zupę. Ale nie żeby jakiś tam chłodnik... te nie zaspokajają moich pragnień. Raz czasem, owszem, choć...

Cytrynowe ziemniaki z grilla. Dla wegan i nie tylko.

Cytrynowe ziemniaki z grilla. Dla wegan i nie tylko.

Zgrillowane lato Odkąd wreszcie dorobiliśmy się grilla, kolacje w ogrodzie nie mają końca. Nasz grill jest tak malutki, że stawiamy go sobie na stole. Na dwie osoby nie potrzeba więcej, a grillowanie w więcej osób robimy u kogoś innego. Nasz grill ma za to ogromny...

Pasta bezjajeczna. Jadłonomia, Marta Dymek

Pasta bezjajeczna. Jadłonomia, Marta Dymek

Tekst wprowadzający i przepis pochodzą z książki Marta Dymek „Jadłonomia”. Zachowałam oryginalną pisownię tekstu. Zobacz moją recenzję „Jadłonomii”.   Taką pastę jadłam po raz pierwszy kilka lat temu w jednej z modnych wegańskich restauracji w Berlinie. Do...

Ananasowe smoothie na słoneczny dzień

Ananasowe smoothie na słoneczny dzień

Dzień ze smoothie Jeszcze jakiś czas temu nie byłam fanką smoothie. I właściwie szczerze ci powiem, że nadal tak nie do końca jestem. Choć staram się być. I staram się, nie codziennie, ale 3,4 razy w tygodniu przygotować w domu koktajl. Najlepiej sprawdza mi się to w...

Zupa kokosowa z tofu – wegańskie smaki

Zupa kokosowa z tofu – wegańskie smaki

Tofu, jest fu czy daje radę? Kiedy podawałam ci przepis na bakłażana z grilla, wspominałam że bakłażan to takie niedocenianie warzywo. Mam wrażenie, że bardzo podobnie jest z tofu. Kiedy mówię komuś, że zrobię danie z tofu, na twarzach rozmówcy pojawia się jakiś...

Czosnkowy bakłażan z grilla – po wegańsku

Czosnkowy bakłażan z grilla – po wegańsku

Bakłażanowe historie Są smutne. Uważam, że bakłażan jest takim zapomnianym warzywem, jest traktowany po macoszemu. Nikt go nie kocha, nikt go nie lubi... Sama miałam podobne podejście, dopóki nie wyprowadziłam się do Chin. Tam pokochałam bakłażana! W Azji bowiem...

Pieczarki nadziewane tofu – wegański grill

Pieczarki nadziewane tofu – wegański grill

Nie mam grilla Bo wiesz jak to jest? A co ja będę na tym grillu robić? A jakbym jadła mięso to kiełbaska hyc na grilla, a tak? A gdybym jadła ser to halloumi hyc na grilla, a tak? A przecież jesteśmy tylko we dwójkę to po co nam? I tak dalej... W ubiegłym roku...