kuchnia

Prosty wegański deser, który pokocha każdy!

Kiedyś umiałam w desery. Mleko, jajka, masło, cukier, mąka, owoce = piękne ciasto. Masło, jajka, mleko… Kiedy zaczęliśmy w domu gotować po wegańsku wiele moich zdolności kulinarnych odeszło w niepamięć. Nie umiałam na przykład zrobić placków ziemniaczanych, sosu do...

Włoska kuchnia to styl życia…

Zawsze, kiedy jesteśmy we Włoszech zachwyca mnie włoska kuchnia. Jest tak prosta, a jednocześnie tak smaczna, że wyjeżdżając w stronę domu, mam auto obładowane włoskimi składnikami. Kupuję ogrom oliwy, kawy i makaronów. Karczochy, kapary, oliwki, świeże warzywa. Mąka....

Wegańskie leczo z ananasem

Leczo z ananasem to kolejny przepis, który od dłuższego czasu pojawia się na naszym stole. Albo inaczej – pojawiał się, a potem o nim zapomniałam.  Odkurzyłam go specjalnie na live z Hanką. Nie wiem czy wiesz, ale raz w miesiącu zapraszam na live na Instagramie...

Zupa z resztek. Micha wspomnień.

Zupa z resztek. Zupa z resztek powstała jeszcze w Chinach. Tuż przed naszym powrotem do Niemiec. Jak sama jej wyjątkowa nazwa mówi – powstała z resztek. Był to nasz ostatni obiad w naszym chińskim mieszkaniu przy ulicy Su Xiu Lu 88. Potem było jedzenie w knajpach,...

Wegańskie curry z dynią i nerkowcami.

Kiedy wpada mi do głowy pomysł, najczęściej bardzo szybko przechodzę do jego realizacji. Tak było, kiedy w pewien poranek pomyślałam o gotowaniu live. Ale nie sama. Bo sama gotowałam już wcześniej i nie było tej mocy, o której marzyłam. Chciałam zaprosić do...
Wegańska wigilijna zupa grzybowa

Wegańska wigilijna zupa grzybowa

Najlepsza wegańska wigilijna zupa grzybowa. Zupa grzybowa to jedna z najbardziej tradycyjnych zup w polskiej kuchni. Na wigilijnych stołach gości głównie w centralnej Polsce. Przepisów na nią jest wiele, jedni przepadają za wersją klarowną z łazankami, inni za wersją...

Legoland w Niemczech i curry z dynią

Legoland w Niemczech i curry z dynią

Całkiem niedawno nasze życie na chwilę uległo dużej zmianie, a to za sprawą naszej chrześnicy, która postanowiła odwiedzić nas na czas ferii jesiennych. Nigdy nie mieliśmy dziecia pod swoim dachem na tak długo, do tego jeszcze bez rodziców, więc całkowity obowiązek...

Zupa z soczewicą i batatem. Witając jesień.

Zupa z soczewicą i batatem. Witając jesień.

Idzie jesień, a może nawet już przyszła. Poranki są chłodne i ciemne. Dzisiaj pada deszcz. O dziwo, choć zdecydowanie jestem fanką lata, nie zasmuca mnie to. W tym roku nawet cieszę się z jesieni. Mam poczucie, że zwolnię po tym cudownym, aczkolwiek niezwykle szalonym...

Wysokie Tatry i gulasz, czyli życie w MarianieVanie

Wysokie Tatry i gulasz, czyli życie w MarianieVanie

Wysokie Tatry Pierwsi turyści przyjechali w Wysokie Tatry już w XVI wieku jednak okolicą zainteresowano się tak na prawdę dopiero dwa wieki później. Nie było dróg, jedynie trasy uformowane przez myśliwych. Ludzie przybywali na koniach lub pieszo.  Pierwszy pociąg...

Sałatka z burakami i bobem, w sam raz na lato

Sałatka z burakami i bobem, w sam raz na lato

Emigracyjna tęsknota... Bób, to chyba jedna z moich większych emigracyjnych bolączek i tęsknot. Lato bez bobu to dla mnie jak basen bez wody... W ubiegłym roku miałam dużo szczęścia, bo lato obrodziło w dwie rundy bobu i cały sierpień, podczas pobytu w Polsce, mogłam...

Sos do szparagów – cytrynowy, wegański

Sos do szparagów – cytrynowy, wegański

Sos do szparagów o smaku cytrynowym. Lubię ten czas w roku, kiedy przed wjazdem do „mojego” rolnika pojawia się wielki szyld z napisem SPARGEL, szparagi. Czuję wtedy niemal wiosnę w powietrzu, nawet jeśli pogoda za oknem wydaje się iście jesienna, a temperatura na...

Wegański sos do szparagów. Z musztardą.

Wegański sos do szparagów. Z musztardą.

W poszukiwaniu sosu idealnego... Udając, że przyszła już do nas wiosna, założyliśmy lekkie kurtki, spodnie do wędrówki i z samego rana wybraliśmy się nad jezioro Bodeńskie. Okazało się, że na naszej trasie trochę wieje, czasem kropi, a temperatura to 1°C. Co prawda w...

Daktyle i przepis na pyszną pastę wegańską

Daktyle i przepis na pyszną pastę wegańską

Gdzie się podziały moje daktyle?Wyszedłem z domu tylko na chwilę.Wyszedłem z domu wracam po chwili,patrzę - o rety! Nie ma daktyli!Gdzie się podziały moje daktyle?Może je zjadły straszne goryle?Z okropnym rykiem do domu wpadły,moje daktyle bezczelnie zjadły!A te...

Wiosenne kanapki z papryką. Lekki posiłek

Wiosenne kanapki z papryką. Lekki posiłek

Wymagająca wiosna... Jak to jest z tą wiosną? Przychodzi i wymaga pięknej figury? Nagle zaczynają ci przeszkadzać fałdki, które tak dzielnie zbierałeś w ciągu zimowego sezonu. Myślisz o lecie i może trochę się martwisz, że nie wyjdziesz nigdzie w kostiumie? A co z...

Zupa minestrone, włoskie smaki w twoim domu

Zupa minestrone, włoskie smaki w twoim domu

O zupie minestrone… Pozostając we włoskich klimatach, które zdecydowanie zapanowały nad naszym życiem w ostatnim okresie, przychodzę z zupą. I choć nie zdarzyło mi się jeść tej zupy we Włoszech, to w domu przygotowujemy ją od lat. Wczoraj dopracowałam przepis,...

4 wegańskie zupy. Czy są zdrowe?

4 wegańskie zupy. Czy są zdrowe?

W marcu jak w garncu. Jedzmy więc wegańskie zupy. Wzmacniajmy się, nie dajmy się zarazkom. Przy takiej marcowej pogodzie trzeba uważać. Raz chodzimy w zimowych ubraniach, po to by za chwilę rozebrać się do samej koszulki. A potem chorujemy. Czy zupy są zdrowe?...

Najlepsza wegańska zupa gulaszowa

Najlepsza wegańska zupa gulaszowa

W marcu jak w garncu Jesteśmy w górach, we włoskich Dolomitach. Pogoda jest wredna dla narciarzy. Jest wiosna i jest powyżej 10°C. Zdarzyło się nawet 17°C. Czasem popada deszcz. Zdarza się mgła, która nie pozwala cieszyć się widokami podczas zjazdów. Wspaniałe szczyty...