kuchnia

Kreolska surówka brèdes. Eliza, Reunion.

Reunion! Do tego maleńkiego raju przenosimy się wspólnie z Elizą w cyklu #weganizujemyświat. Eliza – z wykształcenia Italianistka, która zamiast we Włoszech kilka ostatnich lat spędziła w różnych częściach Francji. Z zamiłowania podróżniczka, fotografka, blogerka, a...

Wegańskie haggis. Mariola, Szkocja.

Szkocja pojawiła się już w naszym kulinarno-podróżniczym cyklu #weganizujemyświat. Wtedy było jednak na słodko. Mariola, dla odmiany, przygotowała dla nas danie obiadowe. Mariola mieszka w pięknej Szkocji, gdzie deszcz pada poziomo, a lato trwa aż cały tydzień. Za to...

Vegeviking. Aneta, Norwegia.

Vegeviking, prostota w każdym wydaniu. Z upalnej Chorwacji przenosimy się do chłodniejszej Skandynawii. Tym razem, w cyklu #weganizujemyświat, do świata lukrecji zabierze nas Aneta. Z urodzenia warszawianka. Po przeprowadzce najczęściej bywa w Gdańsku i uwielbia ten...

Soparnik. Monika, Chorwacja.

Nie umówiłyśmy się! Ale właśnie, kiedy sami podróżujemy po Bałkanach, Monika przygotowała dla nas soparnik. Kolejny wegański przepis w cyklu #weganizujemyświat. Gotowa na podróż do Chorwacji? Monika to rodowita Krakowianka. W Chorwacji zakochała się dosyć późno, ale...

Ciasto migdałowe möndlukaka. Agnieszka, Islandia.

A co powiesz na deser? Ciasto migdałowe möndlukaka prosto z Islandii przygotowała dla nas Agnieszka. To już kolejna odsłona cyklu #weganizujemyświat Agnieszka od 6 lat mieszka na północy Islandii. Psychicznie odpręża ją bieganie i gotowanie, a fizycznie dobra książka...
Buraczana wegańska pasta do chleba

Buraczana wegańska pasta do chleba

W kuchni wegańskiej chyba najbardziej popularne są pasty do chleba. No bo co tu położyć na pyszne chrupiące pieczywko, jeśli nie jemy masła, sera czy wędlin? Kiedy byłam na wegetarianizmie nigdy nie było z tym problemu. Weganizm zmusił nas jednak do wejścia na wyżyny...

Chipsy z jarmużu i sklepowe jedzenie.

Chipsy z jarmużu i sklepowe jedzenie.

  Czy wiesz, jaki mamy w dzisiejszych czasach problem? Nie jadamy JEDZENIA. Jemy półprodukty, gotowce, doprawiamy wszystko mieszanką z torebki. Wchodzimy do marketu i przepadamy. Najnowsze owocowe kaszki, deserki, najsmaczniejsza wege pasta do chleba, kasza...

Wegański bigos. Najsmaczniejszy.

Wegański bigos. Najsmaczniejszy.

Jeśli nie jesz mięsa od 20 lat, bigos nie jest czymś za czym tęsknisz. Nie jest też czymś, czego smak pamiętasz i wspominasz. Znasz potrawę, owszem, ale ni cię ziębi ni parzy. Zupełnie inaczej historia bigosowa wygląda u męża mego. Chodził za nim ten bigos i chodził....

Jedz powoli i bądź szczęśliwa.

Jedz powoli i bądź szczęśliwa.

Jedz powoli i bądź szczęśliwa! Ty i twój żołądek. Pewnie zauważyłaś jak mocno twój żołądek reaguje na to co dzieje się w twoim życiu. Brak apetytu bądź problemy z trawieniem, kiedy jesteś zestresowana, nawracające bóle brzucha. Szybki obiad pomiędzy jednym spotkaniem...

Makaron z brokułem i pomidorowo-czosnkową oliwą.

Makaron z brokułem i pomidorowo-czosnkową oliwą.

Marianowe gotowanie Lubię gotować w MarianieVanie. Głównie dlatego, że mam wtedy możliwość pokazania ci pięknej okolicy. Na żywo. Zawsze staram się bowiem znaleźć na tę okazję miejsce wyjątkowe. Wczoraj też było coś specjalnego. Bulbjerg to jedyny ptasi klif Danii. Ma...

Bób po chińsku. Mój ukochany.

Bób po chińsku. Mój ukochany.

Bobowa niespodzianka w chińskiej krainie. Jakież było moje zdziwienie, kiedy w jednej z naszych chińskich restauracji przez zupełny przypadek zamówilam wielki zapiekany półmisek bobu. Chodziliśmy tam wielokrotnie i nie mogę sobie przypomnieć momentu, w którym dostałam...

Wegański krem z pomidorów z cukinią.

Wegański krem z pomidorów z cukinią.

Wegański krem z pomidorów z cukinią  Składniki: łyżka oleju 120 g czerwonej cebuli 100 g marchwi 320 g cukinii 320 g pomidorów 1l bulionu warzywnego łyżka słodkiej papryki łyżeczka mrożonego koperku łyżeczka ziół prowansalskich sól, pieprz łyżka sosu sojowego...

Sałatka z ciecierzycą i awokado.

Sałatka z ciecierzycą i awokado.

#gotujzMartyną A we wspólnym gotowaniu na Instagramie w tym tygodniu wygrała letnia sałatka z ciecierzycą i awokado. Cytryna i świeżość mięty nadają jej iście wakacyjny posmak. Przygotujesz ją w każdej kuchni, a nawet w plenerze. Dostałam wiadomość, że pierwsze...

Pizza à la neapolitańska we własnym domu.

Pizza à la neapolitańska we własnym domu.

Na ten przepis czekało pół Instagrama. Od początku epidemii Michał kręci pizzę. Dorobił się przyrządów ułatwiających pracę przy pizzy i chyba niedługo będzie mógł napisać książkę. Dieta pizzowa. Jemy pizzy dużo i jemy pizzę często. Zawsze wrzucałam naszą pizzę na...

Co ma wspólnego pasta grzybowa z esejem?

Co ma wspólnego pasta grzybowa z esejem?

Przeczytałam ostatnio, że długie wpisy poprzedzające przepis nie są mile widziane. Że kiedy się odwiedza bloga kulinarnego, to chce się prosto ruszyć do przepisu, a nie czytać eseje o danej potrawie czy życiu blogera. Ciekawa jestem co ty o tym myślisz. Będąc zupełnie...

Wegańskie muffinki à la brownie.

Wegańskie muffinki à la brownie.

Dzisiaj na portalu Polki na Obczyźnie pojawił się wpis o weganiźmie. Dołożyłam też do niego swoją historię, ktorą możesz przeczytać TUTAJ. Każdy przecież ma jakąś. Historię. Każdy miał jakiś powód do tego, by zastanowić się nad zmianą diety. Jakiejkolwiek. Wkurzają...