kuchnia

Kreolska surówka brèdes. Eliza, Reunion.

Reunion! Do tego maleńkiego raju przenosimy się wspólnie z Elizą w cyklu #weganizujemyświat. Eliza – z wykształcenia Italianistka, która zamiast we Włoszech kilka ostatnich lat spędziła w różnych częściach Francji. Z zamiłowania podróżniczka, fotografka, blogerka, a...

Wegańskie haggis. Mariola, Szkocja.

Szkocja pojawiła się już w naszym kulinarno-podróżniczym cyklu #weganizujemyświat. Wtedy było jednak na słodko. Mariola, dla odmiany, przygotowała dla nas danie obiadowe. Mariola mieszka w pięknej Szkocji, gdzie deszcz pada poziomo, a lato trwa aż cały tydzień. Za to...

Vegeviking. Aneta, Norwegia.

Vegeviking, prostota w każdym wydaniu. Z upalnej Chorwacji przenosimy się do chłodniejszej Skandynawii. Tym razem, w cyklu #weganizujemyświat, do świata lukrecji zabierze nas Aneta. Z urodzenia warszawianka. Po przeprowadzce najczęściej bywa w Gdańsku i uwielbia ten...

Soparnik. Monika, Chorwacja.

Nie umówiłyśmy się! Ale właśnie, kiedy sami podróżujemy po Bałkanach, Monika przygotowała dla nas soparnik. Kolejny wegański przepis w cyklu #weganizujemyświat. Gotowa na podróż do Chorwacji? Monika to rodowita Krakowianka. W Chorwacji zakochała się dosyć późno, ale...

Ciasto migdałowe möndlukaka. Agnieszka, Islandia.

A co powiesz na deser? Ciasto migdałowe möndlukaka prosto z Islandii przygotowała dla nas Agnieszka. To już kolejna odsłona cyklu #weganizujemyświat Agnieszka od 6 lat mieszka na północy Islandii. Psychicznie odpręża ją bieganie i gotowanie, a fizycznie dobra książka...
Balijski deser dadar gulung. Ania, Bali.

Balijski deser dadar gulung. Ania, Bali.

Co powiesz na balijski deser? W naszej wegańskiej podróży przez świat #weganizujemyświat tym razem lecimy na Bali! Azjatycka kuchnia tak zachwyca, że ciężko się z nią rozstać. Tym razem moją gościnią jest Ania Błażejewska. Ania kocha podróże! I to właśnie one...

Wegańska zupa phở. Anna, Wietnam.

Wegańska zupa phở. Anna, Wietnam.

Dziś kolejna odsłona #weganizujemyświat. Tym razem wybierzemy się w kulinarną wyprawę do Azji. Moje zaproszenie przyjęła tym razem Ania. Mówi o sobie, że jest powsinogą. Jej emigracyjna ścieżka wiodła przez wiele krajów: Szwajcarię, Niemcy, Tajlandię, Wietnam i...

Wegański kapuśniak z tofu

Wegański kapuśniak z tofu

Pyszny wegański kapuśniak z tofu to zupa, do której bardzo chętnie wracamy zimą. Myślę, że też ją polubisz! Wegański kapuśniak z tofu Składniki: 4 łyżki oleju 130 g cebuli 100 g marchwi 50 g selera naciowego 250 g czerwonej papryki 2 łyżeczki majeranku 600 g...

Wegańskie spätzle. Kasia, Niemcy.

Wegańskie spätzle. Kasia, Niemcy.

Dziś ruszamy z cyklem #weganizujemyświat. Będzie pysznie i kolorowo. Jestem tego pewna. I nie mogę się doczekać tych wszystkich dań, które się tutaj pojawią! Na pierwszy ogień Kasia i Kornel (i Komo). W sumie cykl ten powstał trochę z ich pomysłu, bo u nich na...

Wegańskie pesto z jarmużu.

Wegańskie pesto z jarmużu.

  Kiedy mieszkałam na południu Niemiec właściwie nigdy nie jadłam jarmużu. W ostatnim roku trafiłam na te piękniaste zielone liście, gdzieś w bio sklepie, otwartym raz w tygodniu... Było nam więc z jarmużem średnio po drodze... Natomiast w Polsce, jarmuż stał się...

Pasta do chleba z curry

Pasta do chleba z curry

Przechodząc na weganizm najtrudniej jest znaleźć coś, czym można posmarować pieczywo. W sklepach króluje hummus w różnych smakach lub pasztety i wędliny o wątpliwej zawartości. W razie czego – jak najbardziej. Na co dzień – niekoniecznie. Zmiksować i rzucić na chleb...

Wegańska kalafiorowa z ryżem

Wegańska kalafiorowa z ryżem

Miesiąc. Minął właśnie miesiąc w naszym nowym domu na wschodzie Niemiec. Uwielbiam to, wiesz? Odkrywanie nowych miejsc, nowe spożywcze, targ w Polsce, nowi sąsiedzi, nowe trasy spacerowe. Cisza. Nadal nie mogę uwierzyć, że na osiedlu z wielkiej płyty mam więcej...

Prosty wegański deser, który pokocha każdy!

Prosty wegański deser, który pokocha każdy!

    Kiedyś umiałam w desery. Mleko, jajka, masło, cukier, mąka, owoce = piękne ciasto. Masło, jajka, mleko… Kiedy zaczęliśmy w domu gotować po wegańsku wiele moich zdolności kulinarnych odeszło w niepamięć. Nie umiałam na przykład zrobić placków...

Włoska kuchnia to styl życia…

Włoska kuchnia to styl życia…

Zawsze, kiedy jesteśmy we Włoszech zachwyca mnie włoska kuchnia. Jest tak prosta, a jednocześnie tak smaczna, że wyjeżdżając w stronę domu, mam auto obładowane włoskimi składnikami. Kupuję ogrom oliwy, kawy i makaronów. Karczochy, kapary, oliwki, świeże warzywa. Mąka....

Wegańskie leczo z ananasem

Wegańskie leczo z ananasem

Leczo z ananasem to kolejny przepis, który od dłuższego czasu pojawia się na naszym stole. Albo inaczej – pojawiał się, a potem o nim zapomniałam.  Odkurzyłam go specjalnie na live z Hanką. Nie wiem czy wiesz, ale raz w miesiącu zapraszam na live na Instagramie...

Zupa z resztek. Micha wspomnień.

Zupa z resztek. Micha wspomnień.

Zupa z resztek. Zupa z resztek powstała jeszcze w Chinach. Tuż przed naszym powrotem do Niemiec. Jak sama jej wyjątkowa nazwa mówi – powstała z resztek. Był to nasz ostatni obiad w naszym chińskim mieszkaniu przy ulicy Su Xiu Lu 88. Potem było jedzenie w knajpach,...

Wegańskie curry z dynią i nerkowcami.

Wegańskie curry z dynią i nerkowcami.

Kiedy wpada mi do głowy pomysł, najczęściej bardzo szybko przechodzę do jego realizacji. Tak było, kiedy w pewien poranek pomyślałam o gotowaniu live. Ale nie sama. Bo sama gotowałam już wcześniej i nie było tej mocy, o której marzyłam. Chciałam zaprosić do...